山国
どぶろく製造所

山国どぶろく製造所は大分県中津市山国町にて、地元の山国川源流の水と自家製山国産の米で作った「自然が育んだ昔ながら」のどぶろくとあま酒を、杜氏のこだわりでじっくり丁寧に時間をかけて製造しております。

自家製山国米を100％使用し、山国産米と自家製麹だけで仕込んだ、お米の旨味を凝縮したスッキリとした辛口のむかしながらのどぶろくです。生きたままの麹なので、肉や野菜のどぶろく漬けとして利用するととてもおいしく召し上がれます。

あま酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養素を多く含んでおり、古くから親しまれている伝統的な食品です。山椿あま酒は、栄養価の高いノンアルコール飲料でお子様からご年配の方がまで安心してお飲みいただけます。また料理や砂糖の代わりとしてもご使用いただけます。

山国どぶろく製造所は、日本遺産「耶馬溪」のある大分県中津市山国町にあり、過疎化と高齢化が進むこの地に地域活性化を維持することを願い2010年に「どぶろく特区」として内閣府より認定を受けました。